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2025滴雞精挑選指南!怎麼喝、誰不能喝、推薦品牌一次看!

發佈日期:2025.01.22

不管是新年送禮、看病探望、孕婦補體,滴雞精已成時下最受歡迎也最時尚的送禮首選!那滴雞精到底是什麼呢?滴雞精是以雞肉做主要原料,經過高溫高壓密閉恆溫烹煮後,萃取出小分子的優質蛋白質飲品,裡面富含18種人體所需的胺基酸,不只易於吸收營養,對肌肉生成和修復更有重要作用。

也因為滴雞精的主要營養成分為蛋白質分解的小分子胜肽及胺基酸,非常適合需要快速補充體力的人群。加上常溫保存的滴雞精經過高溫高壓滅菌處理,無需冷藏、攜帶方便,且保存期限長達兩年,因此,滴雞精因其方便性和高營養價值,廣受大眾歡迎,成為探視病人或親友間傳遞關愛的理想禮品。

但除了常見的滴雞精之外,另外還有一般雞精跟熬雞精,但到底這些差別在哪呢?接下來就詳細帶大家了解關於滴雞精、雞精與熬雞精的比與差別,以及適合的補充族群、哪裡買一次看!

雞精、滴雞精和熬雞精的差異

雖然雞精、滴雞精和熬雞精都是以雞肉為主要原料製成的營養補品,但在製作方法、成分、口感和營養價值上各有差異。以下是對這三者的簡單比較:

  • 雞精:傳統雞精通常以高溫高壓隔水蒸煮雞肉,過程中可能加入水分,脂肪比例較高。製作過程中,蛋白質可能被破壞,無法保留最完整的營養價值。
  • 滴雞精:採用密閉蒸箱蒸煮雞隻,並以滴煉方式萃取,製作過程完全不加水,完整保存雞隻精華。滴雞精富含優質胜肽與胺基酸,有助於促進新陳代謝、抗發炎和維持組織健康,熱量也相對雞精更低。
  • 熬雞精:如同一般熬煮雞湯的概念,加水後燉煮,將雞隻的營養熬出來。市售熬雞精會再進行過濾等製程,將油脂去除,留下蛋白質。部分品牌可能添加其他食材以增添風味。

誰該喝滴雞精,誰不該喝滴雞精呢?滴雞精的好處及功效

喝滴雞精的好處真的數都數不完,對維持身體健康有許多益處,也因為滴雞精在製作過程不加水,完整保存整隻雞的精華,最適合補充滴雞精的3大族群就是孕婦、產後媽媽、銀髮高齡以及發育期小孩:

  • 幫助補充體力:富含優質蛋白質和胺基酸,有助於迅速補充體力,適合生活忙碌、經常熬夜或外食的人群。
  • 幫助增強免疫力:含有多種胺基酸,有助於促進免疫細胞增生,增強身體抵抗力。
  • 促進新陳代謝:滴雞精中的胜肽與胺基酸,有助於促進新陳代謝,維持組織健康。

但,也不是所有人都適合喔!以下四種患者就是不能喝滴雞精的族群:

  • 慢性腎臟病患者:由於雞精內含豐富鉀離子與蛋白質,可能加重腎臟負擔。 
  • 高血壓患者:有些滴雞精或雞精含鈉量偏高,可能造成血壓升高。 
  • 痛風患者滴雞精或雞精屬普林類食品,可能導致尿酸升高,不利於痛風控制。 
  • 楓糖尿症患者此種罕見疾病無法代謝支鏈胺基酸,滴雞精或雞精內所含胺基酸可能導致疾病惡化。

最適合的滴雞精挑選指南

市面上這麼多的品牌,那又該怎麼選擇呢?可以考慮以下4個原則:

  1. 成分單純:選擇無添加防腐劑、人工色素或其他不必要添加物的產品,確保品質純正。
  2. 雞隻來源:選擇使用無雌激素自然成熟的公雞來製作滴雞精,能避免攝入過多的雌激素,尤其適合孕婦及坐月媽媽。
  3. 製作方式:了解產品的製作工藝,選擇採用密閉蒸箱蒸煮,並以滴煉方式萃取的滴雞精,確保營養價值高且口感佳。
  4. 品牌信譽:選擇信譽良好的品牌,確保產品經過嚴格的品質控制,並通過相關檢驗,飲用更安心。

7大滴雞精推薦首選

在詳細了解滴雞精的各種知識後,在選擇滴雞精產品時還是覺得頭昏眼花嗎?以下是編輯整理了7個非常優質的品牌:

華陀扶元堂滴雞精

華陀扶元堂的滴雞精以蒸氣萃取方式進行滴雞精製作,獨特「蒸氣不回流」技術、特殊「熱解」精煉技術,使其餘味回甘且層次豐富的口感著稱,令人印象深刻。該品牌注重傳統中醫理念,產品適合需要調養身體的人士。

高山農場嚴選滴雞精

高山農場坐落在花蓮瑞穗,鄰近秀姑巒溪,被評鑑為百大優質養殖場!高山農場的滴雞精以細膩順口的口感而聞名,採用優質雞隻製作,確保產品的純度和營養價值。適合追求天然風味的消費者。

余仁生原味滴雞精

余仁生的總部位於新加坡,事業版圖也先後在新加坡,香港,中國大陸,澳洲等地開拓。直到此時,余仁生在全球一共有超過200多個營業地點。余仁生的滴雞精口感溫和甘甜,採用傳統工藝製作,保留雞肉的原汁原味,適合各年齡層飲用。

大野山雞滴雞精

米其林餐廳指定品牌,用最稀有2%的純正放山雞製作。大野山雞的滴雞精帶有獨特的煙燻風味,選用放養的野雞製作,風味獨特,適合喜歡嘗試新口味的消費者。

田原香滴雞精

田原香「專營」滴雞精起家,有別於同業委外代工製作,從原物料、生產到包裝,全部一手包辦。堅持端出安心的好品質。田原香的滴雞精以高蛋白質、低鈉、高總支鏈胺基酸著稱,味道順口適中,適合每日補充營養。

璽氏工坊滴雞精

璽氏工坊雞精傳承55年技藝工法,安心-嚴選4個月黑羽土雞,保留古法煉製10小時,全程不加水,精萃出完整精華營養-過濾多餘油脂、雜質,萃取香濃羽純粹。璽氏工坊的滴雞精口感細膩,採用優質雞隻製作,確保產品的純度和營養價值,適合注重健康的消費者。

金牌大師滴雞精

金牌大師的滴雞精採用台灣公土雞滴煉,無需施用生長激素,確保雞精質量優良。該產品經過高溫壓滅菌處理,去除油脂,每份滴雞精的熱量低,卻含有必需胺基酸,對孕婦、產婦和病患是很好的補品。此外,金牌大師是全台灣首創去油無負擔的滴雞精品牌,採用自動化填充、滅菌、封口、規模生產,先進的製程技術以及高品質的產品,為消費者提供營養豐富且安全的選擇,被各大媒體、電視節目推薦,是部落客票選CP值最高的滴雞精品牌!

金牌大師滴雞精:將簡單的事,做到最好!

2004年,全台第一家推出滴雞精(食力報導誤植為2005年)

2010年,食安保障全台第一家滴雞精工廠通過HACCP、ISO22000

2014年,創新全台第一家常溫滴雞精

2017年,部落格最受歡迎/推薦為最具CP值滴雞精

金牌大師是台灣首創去油無負擔的滴雞精品牌,致力於提供高品質的營養補品。我們採用台灣土公雞進行滴煉,讓這些雞隻在自然環境,不施打生長激素的成長,就為確保產品的純淨與安全

在製程上,我們更充分運用高溫壓滅菌技術,徹底去除油脂,使每份滴雞精的熱量降最低,但同時保留必需胺基酸等營養成分,所以特別適合孕婦、產婦和病患作為補品;且我們堅持採用自動化填充、滅菌、封口的規模生產方式,再三確保產品品質的穩定。

金牌大師的滴雞精因其高品質高性價比,獲得各大媒體、電視節目及部落客的推薦,絕對是你最信賴的滴雞精選擇。

 

 

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