傳統滴雞湯(煉雞膠)因含太多油脂,且沒有滅菌處理,製成後細菌仍不斷滋生,所以冷藏也不可久放,引發胃腸不適問題。金牌大師滴雞精製成後,去除大部分油脂且進行商業高溫壓滅菌,完全解決了傳統滴雞湯產生的問題。
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